Hamburger på stekehelle

Fyra portioner

Burgare

700 gram nötfärs (gärna högrev) 

Salt & Peppar 

Cheddarost 

4 hamburgerbröd

 

Förslag på tillbehör:

Salladsblad

1-2 tomater

Stekt lök eller picklad rödlök 

Hamburgerdressing

Aioli (Tips: gör den själv med 5dl majonnäs, 1 vitlöksklyfta och 1/2 pressad citron) 

 

- Forma runda bollar av nötfärsen ca 175gram per styck

- Hetta upp stekhällen ordentligt.

- Lägg olja i pannan och låt den bli varm. 

- Lägg i en färsboll. 

- Pressa bollen med något tungt t.ex. smashjärn eller en kastrull. Använd bakplåtspapper mellan burgaren och pressen annars fastnar färsen. 

- Vänd burgaren när den börjar lossna från pannan och lägg direkt på osten på den sidan som är klar. 

- Ta bort burgaren när den känns klar! För mediumstekt brukar det ta cirka 1-2 minuter av stekning på varje sida. (Det beror på temperatur och tjocklek på burgaren). Kom ihåg att den tillagas även på eftervärme så stek den inte för länge. 

 

Sen är det bara att lägga ihop burgaren så som du vill ha den!

 

TIPS: Vill du ha ett vegetariskt alternativ så blir det riktigt smarrigt med stora portabellosvampar i stället för nötfärs.